摘要：
柴火鸡是一家以柴火烤鸡为主打产品的连锁餐饮品牌，其创业成本分析及节省技巧对于想要投资餐饮行业的创业者来说具有很好的借鉴作用。本文从场地选择、人员配置、采购成本、运营成本四个方面进行详细论述，为大家提供有用的经验和建议。
1、场地选择
场地选择是开一家柴火鸡店的第一要素，合适的地点能够让店铺在市场中立于不败之地。但是，很多创业者因为没有进行周密的市场调研而盲目选址，这将会增加开店的成本，所以，在选址上需要花费一定的心思。
首先，在选址时要注意客流量，选择那些人流量大、交通便捷的地段。其次，租金要适中，不要过高，以免影响后期的经营。此外，可以考虑一些人流集中但租金较低的区域，例如学校周围、社区等地方，这样既可以降低租金成本，又能够有效吸引顾客。
最后，开店时可以选择一些比较老旧的商铺，对其进行装修和改造，这样不仅能够节约装修成本，还可以增加二手房的价值，对后期出售有利。
2、人员配置
在开一家柴火鸡店时，人员配置也是一个非常重要的环节。对于初创企业来说，配置人员的成本可能相对较高，所以结合需求进行合理配置就显得尤为重要。
首先，由于柴火鸡的烤制需要专业的操作技巧，所以必须要拥有一名烤鸡大师，一名帮厨和一名前台服务员。其次，对于管理层来说，可以采取招兼职或外包的方式，这样可以保证经营管理，又可以降低人力成本。
通过合理配置员工，可以达到高效运营的目的，提高员工对工作的积极性，让员工在充满活力的气氛中工作，提高顾客节目。
3、采购成本
在开一家柴火鸡店时，采购成本也是一个不可忽视的环节。良好的供应渠道可以使店家节约大量的成本。因此，在采购时应该精打细算，避免采购浪费。
首先，在选材方面要注意到入手的原料的质量问题，这是做好柴火鸡必不可少的一环。其次，在采购食材时，可以考虑集中采购，多储存，以便于减少运输成本，节约时间和成本。最后，在与供应商谈判时可以根据需求进行批发和询问折扣等方式来降低采购成本。
4、运营成本
开一家柴火鸡店的最后一项经营成本是指日常经营成本和运营费用。这个方面的支出大多数都是需要注意合理化，管理员对资金进行管控，并将有剩余的资金存储与打理。合理控制费用，也能让入手的本钱获得良好的回报。
首先，在日常经营中要注意节约用电和用水，并保持清洁卫生，从而降低水电费用。其次，在管理使用的软件上可以选择性价比高的办公软件，以达到提高工作效率和管理能力的目的。最后，在节日或者其他促销活动中，可以通过价格便宜，送积分等方式吸引顾客，增加收入。
总结：
本文从场地选择、人员配置、采购成本、运营成本四个方面阐述了柴火鸡的创业成本分析及节省技巧。创业需要风险投资，而风险的降低关乎成败。选择适合的场地，合理配置员工，控制采购成本，降低运营成本，其实可以降低风险，更有希望获得好的成果。希望本文可以对创业者有所帮助。